Program studi Gizi program Sarjana (S-1) ini didirikan berdasarkan Keputusan Dirjen Dikti Depdikbud No 674/KPT/I/2019 pada tanggal 6 Agustus 2019. Program Studi Gizi berada di bawah Fakultas Keperawatan dan Kebidanan Universitas Megarezky (Unimerz).

Prodi S-1 Gizi mempunyai posisi yang sangat penting terhadap bidang ilmu yang lain, baik ilmu basic science untuk memperkuat riset tentang pengobatan maupun untuk ilmu terapan seperti dunia kesehatan dan kedokteran yang dinilai sangat bergantung pada pengkajian dan pengembangan dunia pengobatan.

Para lulusan diharapkan dapat bekerja menjadi tenaga ahli Gizi, Asisten Ilmu Gizi dan Quality control pada berbagai industri pelayanan kesehatan. Tenaga ilmu Gizi proaktif berinteraksi dengan pasien, keluarga dan tenaga kesehatan lain dalam proses menilai dan menetapkan tujuan serta sasaran yang disepakati bersama dalam pengembangan mutu layanan di sarana kesehatan.